Nel corso lo studente impara a riscontrare varie sensazioni organolettiche grazie alla conoscenza delle attrezzature professionali e al metodo scientifico (TDS) per riprodurre la bevanda (espresso).

Il corsista potrà conoscere i caffè e le origini, varietà, tipi di lavorazione processi di tostatura, oltre ad approfondire la conoscenza del latte e la tecnica per realizzare figure spettacolari, le competenze manageriali per avviare un punto vendita, la programmazione del layout della caffetteria.

Corso preparatorio alla certificazione Sca “Barista Skills Professional”.

Corso teorico, pratico collettivo; prezzo comprensivo di materiale didattico e di consumo.